进步源于社会的需求，市场的需求，人们的需求，生活品质的需求，因此科研的进度是一个必然的趋势。随着科技飞跃的发展，科研人员也在不断的更新和精进技术，近年来，在保健方面的需求也是日益剧增。
请问大家知道什么是洋蓟吗？吃过洋蓟吗？又了解洋蓟对人体有什么营养价值呢？今天我们要了解的便是有着“蔬菜之皇”美誉的洋蓟。
洋蓟（Artichoke）是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物,( Compositae )双子叶植物纲，宿根多年生双子叶草本蔬菜植物，又名朝鲜蓟、法国百合等，香港根据意大利译语为雅枝竹或亚枝竹，它的起源可以追溯到公元前四世纪的古希腊人和古罗马人时代，在欧洲只属于王公贵族的盘中餐，其具高营养价值，被誉为“蔬菜之皇”。
19世纪由法国传入我国上海，在上海、浙江、湖南、北京、云南等地有少量人工栽培。这些年来西欧、美国等发达国家和地区对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需求，目前台湾有较大面积种植，产品主要供出口创汇，近年来发现洋蓟极具高营养价值，对身体有着保健助益的成分，因此在保健科研的不断提高与更新中，将洋蓟列入“保健植物”之一，应市场的需求，亦作为保健食品。
了解了洋蓟的起源，那接下来我们着重要知道的却是它的营养价值所在才是关键咯。
洋蓟中富含维生素、铁、菜蓟素，黄酮类化合物等多种对人体有益的成分。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白质2.8克，碳水化合物9.9克，维生素A 13微克，胡萝卜素0.8微克，视黄醇85.4微克，维生素C 11毫克。
常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，改善胃肠功能、增加胆汁分泌和缓解便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效，刺激胆汁的分泌，有防止动脉硬化、保护心血的功能。
洋蓟对人类的肝脏有明显的保护作用，它能降低谷丙转氨酶和谷草转氨酶，还能促进肝细胞再生，也能加快肝脏部位的血液循环，平时食用可以预防脂肪肝和酒精肝以及肝炎还有黄疸等常见了肝病的发生。
利胆也是洋蓟的重要作用之一，它能促进胆汁分泌和排出，减少胆汁积存，抑制结石和胆固醇生成，平时可以用于人类胆结石与胆囊炎的预防，也能用于肝胆手术后的恢复性治疗，治疗功效十分明显。
洋蓟还能降低尿酸，它能促进人体内的核酸与嘌呤在人类肝脏中的分解与代谢，从而也就降低了人体内血尿酸的含量，对人类的高尿酸症和痛风都有很好的治疗作用。
平时我们的生活中，有很多饮食和作息上的不良习惯，对身体健康的不重视，会导致体内毒素的累积，从而造成一系列的慢性疾病，甚至病变。因此健康与平时的生活习惯是密切相关的，在此不妨多了解养生保健方面的知识，必要时针对自身营养来对号入座，再配合改善我们生活中的不良，至少可以脑补到很多方面无知。
好了，洋蓟的脑补大概就这些，大家有感兴趣的一起学习探讨！
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『艾多美的全球发展版图』
1：2009年8月艾多美韩国总公司成立
2：2010年4月艾多美美国分公司成立
3：2011年6月艾多美日本公公司成立
4：2011年9月艾多美加拿大分公司成立
5：2014年1月艾多美台湾分公司成立
6：2015年3月艾多美新加坡分公司成立
7：2016年1月艾多美柬埔寨分公司成立
8：2016年6月艾多美菲律宾分公司成立
9：2016年11月艾多美马来西亚分公司成立
10：2017年2月艾多美墨西哥分公司成立
11：2017年8月艾多美泰国分公司成立
『目前可注册国家的会员包括』
★9个国家的消费者会员，以后可转成经营者会员（纽西兰（即新西兰），澳大利亚，印度，俄罗斯，哥伦比亚，阿根廷，巴西，秘鲁，瓜地马拉）
★11个国家的经营者会员（韩国，美国，日本，加拿大，台湾，新加坡，柬埔寨，菲律宾，马来西亚，墨西哥，泰国）
▼18年即将开放：
越南，印度尼西亚（即印尼），澳大利亚（即澳州）
▼19年预计开放：
俄罗斯，中国大陆，香港
▼预计2020年后
印度，土耳其，南非，巴西，阿根廷，英国..
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